Malzeme Listesi
2 Yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Un iki buçuk bardak
1 paket kabartma tozu
Şerbet malzemeleri
2 bardak su
2 bardak şeker
Yarım limon
Şerbetin yapımı
Şerbetimizi yapmak için 2 bardak su 2 bardak şekeri derin bir tencerede orta ateş de kaynatmalıyız. Hafif kıvamı koyulaşınca ocağı kapatalım ve içine yarım limon sıkıp soğumaya bırakın .
Tarifin Uygulanışı
Önce bir kabın içine yumurtalar kırılır.Daha sonra yumurtaların üstüne yoğurt ekleyip yumurtanın sarılarının dağılması için karıştırıyoruz.Sonra unumuzu da içine ekleyip kabartma tozu ve bir fiske tuz ekleyerek olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Hamurumuzun güzel olup olmadığını anlamak için elinize yapışmaması ve bastırdığınızda tekrar geri gelen yumuşarlıkta olması ile anlaşılır.
Bu hamur sonrası lokma tatlısı şeklini hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Sonra daha önce hazırladığınız soğuk şerbeti üzerlerine döküp bekletilir. Son aşama olarak ceviz ve fındık içi ile süsleyip servise hazır hale gelmiş olacaktır.