Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Tuz
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 avuç kadar reyhan
Yapılışı
Mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ile suyunu çekinceye kadar haşlayıp içine bulgur ekleyelim. Bulgurumuz kabarınca, kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavrup içine domates salçası koyup kavurmaya devam edelim .Ardından tuz, kimyon, pul biber ve kuru reyhan katalım. Ve mercimeğin üzerine dökelim. İyice yoğurduktan sonra ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyip az daha yoğrup köfte şekli verip marul dizilmiş servis tabağına alıp ikram edelim.