MALZEMELER
Ciğer Sote İçin:
Yarım Kgram Tavuk Ciğeri
3 adet Sivri Biber
2 adet Domates
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
3 Diş Sarımsak
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Pilavı İçin:
3 Su Bardağı İri Bulgur
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 adet Kuru Soğan
Su
Tuz
Pilav Tarifi:
Önce pilav için tereyağını eritip soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencerede kavuralım. Sonra yıkanmış bulguru tencereye katıp karıştırıp sıcak suyunu da ekleyip kapağı kapatalım.Ardından
tavaya sıvı yağ alıp ve ciğeri ekleyip kavurup salçaları ilave edip biberleri, domatesleri ve sarımsakları doğrayıp ciğerin üstüne ekleyelim. En son karabiberini ve tuzunu da ekleyip pişirelim..