Malzemeler
750 gram kuzu kuşbaşı et
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
2 adet havuç
2 adet patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet dolmalık biber
tuz,tane karabiber
Yapılışı
Zeytinyağını alıp,üzerine kuş başı etleri ekleyip minik doğranan soğanları da ekleyip kavuralım. İçine 1 çorba kaşığı salçamızıda katıp kısık ateşte pişirip üstüne 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim.
Sonra havuçları , kabağı ve patatesleri küp şekilde doğrayıp kızgın yağda fazla pişirmeden – kavuralım. Sıcaklığa dayanıklı bir kaba etleri koyup üstüne tam pişmeyen sebzeleri de etlerin üzerine döküp yeniden içine doğradığımız domatesleri,dolmalık biberleri de katıp tuzunu ve baharatlarını koyup ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişmeye koyalım.