Malzemeler
- 1 adet orta boy kırlangıç balığı
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ limon suyu
- Tuz
Uygulanışı
Beyaz etli balığı temizleyip yıkadıktan sonra bütün olarak, 1,5 lt kadar su koyulan tencereye alıp haşlayalım ve sonra balığı bir süzgece koyup soğutalım. Aynı zamanda sebzeleri soyup yıkadıktan sonra zar büyüklüğünde doğrayalım. Soğanı kesmeden bütün olarak koyun, sonra içinden alıcaz. Ardından balığı haşladığınız suya koyarak sebzeleri de haşlayalım. Balığımızın etlerini küçük küçük didikleyerek pişen sebzelere ekleyelim. Tuzunu da ekleyelim.En son olarak yumurta sarısı, un ve limon suyu ile terbiyeyi hazırlayıp kaynamakta olan çorbaya ekleyerek bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıp sıcak olarak servis edelim.