Malzemeler:
400 gram, köftelik kıyma
1 tane, soğan
4-5 dilim ekmek içi (bayat)
1 tane, yumurta
maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
Beşamel sos malzemeleri:
2 yemek kaşığı, un
2 su bardağı, süt
2 çorba kaşığı, tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Yapılışı
Beşamel soslu köfte tarifimiz için karıştırma kabına rendelediğiniz soğanı alıp üzerine bir süre suda beklettiğimiz ekmekleri sıkarak alıp ince kıyılan maydanozu ilave edelim. Ardından yumurtayı kırıp kıymayı tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruzSonra harçtan parçalar alıp elimizle şekil verip fırın tepsisine dizicez.Ardından salçayı ılık suda eritip fırındaki köftelerin üzerine döküp 180 derecelik ısıda üzerini folyo ile kapatıp 10 dakika kapalı piştikten sonra folyoyu alalım 10 dakika daha pişirelim fırından alıyoruz.
Sos hazırlamak için tereyağı alıp unu katıp kavurduktan sonra sütü yavaş olarak döküp tuz ekleyip pişirelim. Hazırlanan sosu köftelerin üzerine döküp kaşar peynir rendesi serpiştirip fırına veriyoruz.
