2 adet bostan patlıcan
500 gr. kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
100 gr. mantar
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
2 adet sivri biber
Tuz – Karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Bostan kebap tarifine patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda haşlayıp enine 2 ’ye bölüp ortalarını oyup diğer yandan etleri haşlıyoruz.Ardından soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurup rendelenmiş domatesleri, haşlanmış etleri, doğranmış mantarları ve salçayı ilave edip tuzunu ayarladıktan sonra etler yumuşayıp suyu çekene dek pişirip patlıcanların oyulan boşluklarına doldurup üzerlerini sivri biber ile süsleyip 200° fırında 25 dakika pişirip ikram edelim.