Merhaba bayanlar, benim mantığımda eğer bir şey yapacaksam, o sıradan malzemelerle ama bir o kadar da farklı bir şey olmalı. Mideye hitap ettiği kadar da göze güzel görünmeli diye düşünüyorum, bu noktada size bir ekmek tarifi vermek istiyorum. Ancak bu ekmek hemen hemen poğaça olarak da sunulabilir. İşte size harika bir ekmek hamuru tarifi.
Malzemeler :
- 2 su bardağı sıcak su.
- 1 Paket instant maya.
- 1 Çay kaşığı toz şeker.
- Yeteri kadar un.
- Tuz.
- 1/2 Su bardağı Sıvı yağ.
- 1 Yumurta sarısı.
Çelenk Ekmek Yapılışı :
- Öncelikle derin bir kabın içine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Ardından 1 paket instant (toz maya) ilave edin, ardından toz şekeri ekleyip bir iki kez karıştırın.
- Yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra üzerine kontrollü bir şekilde un ilave etmeye başlayın.
- Yarım bardak sıvı yağ ve tuzu ilave edin ve un eklemeye devam edin.
- Burada püf noktası hamurun cıvık olmasıdır, sürekli elinizi bir bıçağın tersi ile temizleyip yoğurmaya devam ederseniz daha sağlıklı bir sonuca ulaşırsınız.
- Hamura parmağınızın rahatlıkla batması lazım, bunun yanında sürekli yoğurursanız hamurun daha iyi çalışmasını sağlarsınız.
- 30 dakika kadar üzeri örtülü bir şekilde hamuru bekletin.
- Şimdi sıra şekillendirmeye geldi, elinizle oklava ile açar gibi hamuru yuvarlayın. İstediğiniz uzunluğa ulaşana kadar bu işlemi sürdürün ve üzerine biraz un serpin.
- İki ucunu birleştirin ve makas yardımı ile fotoğraftaki gibi kesin. Eğer mutfak makazınız yoksa keskin bir bıçak da işinizi görür.
- Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın, ve tepsinizi hafif unlayın.
- Tepsiye aldığınız hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız fırına atın.
- Üzeri tamamen kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun…
