Çikolatalı ekmek, kadın günlerinde, , misafirlere ikram olarak, beş çayında veya kahvaltıda yapılabilecek lezzetli ve basit bir tarif çeşitlerinden biridir. Yapımı kolay olmasına rağmen, eğer püf noktalarına dikkat edilmezse, sıradan bir ekmeğe dönüşebilmektedir.
Çikolatalı Ekmek Tarifinin Püf Noktası Nelerdir?
Hamurun mayalanması, yumuşacık bir çikolatalı ekmek yapımının en önemli belirleyici kuralıdır. Mayalanma saatlerine dikkat etmeli ve yoğurduktan sonra da hemen fırına atılmamalıdır.
Çikolatalı ekmek tarifinde ölçülerin dışına çıkılmamalıdır. Ancak çikolata için bu durum geçerli değil. Çikolatayı daha fazla veya daha az koymak, tamamen kişinin tercihine bağlıdır. Çikolatalı ekmeğin üzerine, yumurtanın sürülmesi zorunlu değil. Yumurtanın sürülmesi, yalnızca ekmeğin üzerinin kızarmasında etkili olmaktadır.
Kolay Çikolatalı Ekmek Tarifi
Malzemeler
- 4 çay bardağı süt
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 adet kuru maya
- Bir tutam tuz
- 5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Un
Kolay Çikolatalı Ekmek Tarifi Yapılışı
Öncelikle ocağın altını yakıyoruz ve konulan tencerenin içerisine süt döküyoruz. Ilık bir sıcaklığa geldiği zaman ocaktan alıyoruz ve bir kaba boşaltıp maya ile şeker koyuyoruz. Daha sonra, yağ, tuz ve un konularak, iyice yoğuruyoruz. Hamur yumuşak ve yapışmayan ve bir hale gelene kadar un ekleyip, yoğrulmaya devam ediyoruz. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 25 ila 30 dakika arasında mayalanmaya bırakıyoruz. Hamuru 5 ila 6 parçaya bölüyoruz, açıyoruz ve tepsiye döşüyoruz. Döşenen her katın içerisine de, çikolata sürüyoruz ve kapatıyoruz. Hamura istenilen şekli verebilirsiniz. Düz olarak dizilebileceği gibi rulo veya yuvarlak olarak da yapılabilir. Son olarak, hamurun üzerine yumurta sürüyoruz ve 180 derecelik bir fırında, 20 dakika kadar üzeri pişirilir. Pişirme süresi, fırından fırına değişir. Bu nedenle üzeri kızardığında, pişmiş olacağı için de fırından alınır.
