Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma,
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 2-3 dilim ekmek içi yada 3 kaşık galeta unu,
• 1 adet yumurtanın sarısı içine (akı üzerine sürülecek),
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon,
• Kırmızı toz biber.
• 2 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş),
• 1 adet haşlanmış havuç (minik minik doğranmış),
• 1 çay bardağı bezelye.
• 1 yemek kaşığı salça,
• Yarım çay bardağı su.

Yapılışı

Köftemiz için tüm malzemeyi yoğurup 1 saat buzdolabında dinlendirip  köfte harcını streç film üzerine elimizle yayıp  üstüne  bezelyeleri, havuçları, yumurtaları yerleştirip  streç film ile birlikte köfte harcını rulo şeklinde sarıp ve streç filmden ayırıyoruz.Sonra
rulomuzun   üzerine önce yumurta akını sonra salçalı suyu sürüp  köftenin üzerine değmeyecek şekilde üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirip ardından  folyoyu çıkarıp   köftenin üzeri kızarana kadar fırında pişirmeye devam edip ikram edelim.