MALZEMELER
4 kişilik
16 parça dana eti
bir tutam karabiber
tuz
2 kahve fincanı rafine yağı
2 kahve fincanı beyaz şarap
1 çay kaşığı toz hardal
2 tatlı kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
Yapılışı
Etlerimizi bıçak sırtı kalınlığında dövüp, tuzlayıp biberleyelim. Sonra hafif una bulayıp tavaya rafine yağını koyup kızdıralım ve etleri ekleyelim. 1-2 dakika alt ve üstü kızartıp tabağa alalım.Sonra tavadaki yağı döküp beyaz şarabı ekleyip 1 -2 kez kaynatıp ateşten alıp hardalı ve tereyağını karıştırıp ekleyelim etlerin üzerine döküp ikram edelim.