1 kilo süt
200 gram toz şeker (1su bardağı)
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
Elma harcı için:
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı çeviz
Yulaflı bisküvi
tarcın
3 tane elma
Uygulanışı:
İlk olarak elma harcını hazırlayacağız bunun için elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım. Sonra rendenin ince tarafı ile rendeleyip bir tavaya alalım ve üzerine şekeri koyalım..Ardından kısık ateşte elmaları sotelemeye başlayalım. Sonra sırasıyla ceviz ve tarçını ekleyelim.Sonrasında ocaktan alıp üzerine kırık bisküvileri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.Daha sonra tencereye sütü alalım ve üzerine un, şeker ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiricez.Sonra tereyeğını ilave edelim hızlı hızlı karıştıralım ve tereyağ eriyince karıştırmayı bırakmalıyız.Servis kuplarının dibine elma harcından alıp üzerlerine yeteri kadar muhallebi döküp ılınması için bekleyelim.Ilındıktan sonra üzerine nane yaprağı ve cevizlerle süsleyebiliriz. Ve bunu buzdolabında birkaç saat bekletip soğuk servis verelim.