Pek alışık olmadığımız bir yöntem daha, ister istemez alışmışız bir kere bulyonlara, vegetta’lara. Aslında olması gereken ev yapımı yiyeceklere bilmeden hayretle bakar olmuşuz. Belki de annelerimiz zamanında çok zahmetle, bin bir emekle yaptığı ve bizim de bilinç altımıza oturmuş bir olgudur.
Ne olduğunu pek çözemesem de, aslında ev yapımı yemek veya yardımcı malzemeler zor olmadığı gibi aslında bir o kadar da eğlenceli. Yemeklere bulyon vs atmaktansa, bence taze bitkileri dondurarak kullanıma hazır hale getirip yapım aşamasında pratik bir şekilde kullanabilirsiniz. Çok daha sağlıklı olan bu küplerle yemeğinize ayrı bir tat ve lezzet katacaksınız.
Malzemeler :
- Buz kalıbı.
- Zeytin yağı.
- Nane, fesleyen. (isteğe göre tüm taze bitkiler)
Taze Sebze Buz Küplerinin Yapılışı :
- Nane, fesleğen, reyhan gibi kullanacağınız tüm bitkileri çok ufalamadan uygun büyüklükte doğrayın.
- Ardından buz kalıbının içine parça parça ekleyin.
- Silme olacak biçimde zeytin yağı dökün ve buzluğa atın, bu kadar basit.
- Donduktan sonra buzdolabı poşetine koyup yine derin dondurucuya atın. Afiyet olsun…
Not: Aynı mantığı tavuk veya et kaynattığınızda da yapabilirsiniz.
