malzemeler
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı
domates salçası
5 su bardağı et suyu
veya su
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı ince
bulgur
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
ÜZERİNE:
1-2 tatlı kaşığı kuru nane
Tarifimiz
Önce soğanı incecik doğrayıp derin bir tencereye tereyağı ile birlikte koyalım. Altın sarısı renk alana kadar kavuralım..Sonra
salçayı ekleyelim. Ve 1-2 dakika kavuralım.Et suyunu veya suyu ilave edelim bu arada. Yıkanmış süzülmüş mercimeği katıp, bir taşım kaynatalım. Kaynamış suya ayıklanmış bulguru, pul biberi ve tuzu da ekleyelim. Ara ara karıştırarak mercimek yumuşayana kadar pişirelim. Çorbamızın üzerine kuru nane serpiştirdikten sonraikram edebiliriz.