MALZEMELER
Hamuru İçin:
2 adet Yumurta
2 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
Bir miktar su
İç Harcı İçin:
1 Kase Haşlanmış Nohut
Üzeri İçin:
1 Kase Yoğurt
Toz Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
2 Haşlanmış Tavuk Budu
1 Çorba K. Tereyağı
Yapılışı
Fırında tavuklu mantı tarifi için hamuruyla başlayalım ,hazırlamak için; unu,tuzu , yumurtayı ve suyu geniş bir kabın içine alıp karıştıralım. Ardından hamur kıvamını bulana dek un koyup yoğuralım.
Ardından tezgahın üzerne biraz un serperek hamurumuzu merdane yardımı ile açıp küçük kareler halinde kesip hamurların içine birer adet nohut koyup kapatıp mantıları tepsiye dizelim.Sonrasında 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ardından
fırınlanan mantıların üstüne haşladığımız tavuğun suyunu döküp üstünü kapatıp biraz bekletelim.En son üstüne sarımsaklı yoğurdu döküp diğer tarafta tavaya kırmızı biberi ve tereyağını kızdırıp mantının üstüne gezdiriyoruz.
Ve parçaladığımız tavukları mantımızın üstüne eşit olarak yayıp ikram edelim.