Fırında tereyağlı tavuk için patatesleri küp biçimde doğrayıp sarımsakları soymadan tane tane ayırıp patates ve sarımsakları tepsinin içine koyup üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kuru maydanoz ve nane serpip harmanlayıp tepsinin kenarlarına doğru yerleştirelim.
Sonra soğanı halka şeklinde doğrayıp tavuğa yatak olacak biçimde tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Ardından tereyağ ile malzemeleri çatalla ezerek karıştırıp tereyağın çoğunu tavuğun göğüs derisinin altına, kalanı da üstüne sürüp tavuğu soğan halkalarının üstüne koyup karabiber serpelim. İçersine 1 bütün sarımsağı ve bir limonu ikiye bölüp koyalım ve 190 derece fırında 1,5 saat pişirip ikram edelim.