Malzemeler

• 500 gr. dana kıyma
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• kekik yada biberiye (hem kuru hem taze kullanabilirsiniz)
• zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Dana kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatlarla yoğurup dinlendirin. Havuçları temizleyip hemen peşinden haşlayın. Yumurtaları haşlayın. Haşlanan havuçları rondodan geçirin ve tuz, karabiber ilave ederek lezzetlendirin. Streç film üzerine kıymayı eşit kalınlıkta yayın üzerine havuç püresini sürün ve yumurtaları bütün olarak yerleştirin. Streç filmi rulo şekline getirerek iyice sıkın. Alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine koyun. 180 derecede 50 dk. pişirin.

Salçaları su ile karıştırın içine kekik yada biberiye, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Köftenizin üzerindeki streç filmi ve folyoyu çıkarıp salçalı karışımdan her tarafına sürün. 5-10 dakika kadar daha fırında kızarmasını sağlayın. Köfteniz hazır, fırında ki salçalı sosu da kullanarak servis yapın.