Malzemeler
500 gr. hindi kuşbaşı
1 adet kereviz
2 adet havuç 1 adet patates
3 adet soğan
1 adet yumurta
1 adet limon Tuz – Karabiber
Uygulanışı
Önce hindi kuşbaşı yıkanıp tencereye alıp kereviz, patates, havuç iri küpler halinde doğranıp içine soğanlar 4 ’e bölünüp eklenir. Tuz ve karabiber konulup 5 bardak su katıp , et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Sonra 1 yumurta sarısı 1 limon suyu ile iyice çırpıp yavaşca ve karıştırarak tencereye ekleyelim. En son olarak 1-2 taşım daha kaynatılıp ikram edelim.