Malzemeler
Keki İçin:
- 8 adet kuru incir,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı ceviz,
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı un,
- Yarım paket vanilya (5 gr).
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
Şerbeti İçin:
- 1,5-2 su bardağı su,
- 6 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 yemek kaşığı dolusu nescafe.
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 3-3,5 su bardağı süt,
- 5 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket toz krem şanti,
- 50 gr tereyağı,
- Yarım paket vanilya (5 gr).
İncirli Tatlı Yapılışı
Öncelikle incirleri önceden suda ıslıyoruz ve minik minik doğruyoruz.
Keki için;
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz.
Üzerine unu, cevizi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak incirleri ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (kürdanla kontrol edebilirsiniz)
Üzeri için;
Tencereye unu, nişastayı, sütü, şekeri ve vanilyayı koyuyoruz.
Sonra orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan almadan 5 dakika önce içine tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
Piştikten 5 dakika sonra da toz krem şantiyi ilave ediyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
Kek piştikten sonra fırından alıyoruz ve ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.
Şerbeti için;
Bir kaba neskafeyi, şekeri ve suyu koyup iyice karıştırıyoruz ve gezdirerek kekin üzerine döküyoruz. (şerbeti pişirmiyoruz)
Şerbetimizi kekimizin üzerine döktükten 5 dakika sonra hazırladığımız muhallebiyi döküyoruz ve eşit bir şekilde yayıyoruz.
İncirli Tatlımızı buzdolabında 3-4 saat kadar bekletiyoruz.
İncirli Tatlımızın üzerine kakao veya toz neskafe serpip servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun..
