Malzemeler
1 kg dana kaburga kıyması
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy soğan
İnegöl Köfte Tarifi
Önce kıymaya karbonat karıştırarak yoğurup 1 gün beklettikten sonra soğanı robottan geçirip sonrasında süzgeçte yıkayalım. . Tuzu ekleyip yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirelim.