MALZEMELER
Malzemeler
500 gr. kalkan balığı filetosu
1 adet patates
1 çay kaşığı safran
2 adet pancar 1 demet dereotu
3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz
Uygulanışı
Kalkan filetolarımızı tuzlayıp teflon bir tavada ya da ızgarada önlü arkalı kızartalım. Ardından pancarlara şeker ekleyip haşlayıp kabukları soyup küp şekilde doğrayalım. Sonra patatesleri soyup rendenin iri gözünden rendeleyip kaynamış suya safranla birlikte atıp haşlayalım.Ardından kağıt havlu üzerine alıp nemini alalım.Miksere dereotu ve sıvı yağı koyup iyice karıştırıp balık filetoları da servis tabağına alıp üstüne safranlı patatesler, haşlanmış pancarları koyup çevresini de dereotları ile süsleyip ikram edelim.