Önce 5 bardak şeker ile 3 bardak su ile koyulaşana kadar kaynatalım. Tepsimizi sıvı yağ ile yağlayıp koyu kıvamlı şerbet dökelim.Sonra 1 buçuk kilo un yağsız bir şekilde kokusu çıkana kadar kavurup büyük bir tepsiye eleyelim. Koyulaşan şeker tepsiden sıyrılır ve elde toparlanıp halka şekli verelim.Ve bunu un üzerine yerleştirip unla birlikte tel tel olana kadar üç koldan çevrelim. Tel tel ayrılan helva servis tabağına alınıp ikrama hazır hale gelir.