Köfteli Meksika Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 20 tane misket kofte (yagda hafifce kizartilmis)
• 1 adet sogan
• 2 adet sarimsak
• 2 adet domates (kup dogranmis)
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 1 adet kesme seker
• 1 su bardagi konserve kirmizi meksika fasulyesi (ben beyaz fasulye kullandim)
• 1 su bardagi konserve misir
• 1 adet taze kirmizi biber (kup dogranmis)
• 1 adet et bulyon
• 1 cay kasigi kimyon
• 1 cay kasigi kisnis
• 1 cay kasigi pul biber
• Tuz, karabiber
• Uzeri icin tortilla cipsi

Uygulanışı

Tenceremize  2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğan ve sarımsakları kavuralım. Domatesleri, salcayi, şekeri ve baharatlari ekleyip 2 dk karıştırarak pişirelim.Ardından  köfteleri, mısırı, fasulyeyi, taze kırmızı biberi, et bulyonu ekleyip üzerine geçecek kadar su ilave edip 8  dk kaynatalım. Üzerine tortilla cips koyup ikram edelim.