Malzemeler
- 5-6 adet küçük boy haşlanmış patates veya 3 adet büyük boy patates,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,
- 5,5 su bardağı et suyu ya da su (su kullanıyorsak eğer 1 adet bulyon),
- Yarım su bardağı süt,
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kuru nane.
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı kuru nane.
Yapılışı
Öncelikle patateslerimizi haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Patates ezici ya da çatal yardımı ile püre haline getiriyoruz.
Daha sonra tencereye tereyağı ve rendelenmiş soğanı koyup soteliyoruz.
Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika soteleyelim.
İçine soğuk et suyunu, sütü, püre haline getirdiğimiz patatesleri ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Pürüzsüz bir kıvam haline gelene kadar el blenderinden geçiriyoruz.
Ocağa alıp el çırpıcı ile sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz.
Sonra kremayı da ilave edip hızlıca el çırpıcısı ile karıştırıp 1 taşım kaynatıyoruz.
Daha sonra kuru naneyi de ekleyip ocaktan alıyoruz.
Sosu için;
Tavaya tereyağını, pul biberi ve kuru naneyi koyup kavuruyoruz.
Sosu pişen çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
Kremalı Patates Çorbamızı 10-15 dakika da dinlendirip sıcak olarak servis yapıyoruz.
Eğer su kullanacaksanız çorba kaynamaya başladığı zaman içine 1 adet bulyon atabilirsiniz. Tuz miktarını da buna göre ayarlayabilirsiniz.
Arzuya bağlı olarak krema miktarı artırılabilir.
Afiyet Olsun..
