Kremalı Sebzeli Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 400 gr mantar
• 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 adet orta boy patates (iri küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı krema
• Tuz, karabiber
• kuru maydanoz

Tarifi

Önce soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup  havuçlarımızı da  ekleyip kavuralım. Ardından mantarları ve unu ekleyip biraz daha kavuralım.Sonrasında içine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Patatesleri  de ekleyip  sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Pişen çorbanın içine krema ve maydanozu ekleyip karıştırıp servis edelim.