İç malzemesi:
50 gr portakal kabuğu şekerlemesi
50 gr incir şekerlemesi
6.5 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı toz fındık
Tarifin Yapılışı
Derin kabımızda maya ve suyu karıştırıp 3 yemek kaşığı un ekliyoruz..Kabardığında 3 yumurta sarısı ve 1 bütün yumurtayı ilave edip karıştıralım. Ardından margarin, kalan un ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz. ve dolapta 1 saat dinlendirelim..Sonra portakal kabuğu ve incir şekerlemesi,pudra şekeri ve ince çekilmiş fındığı ayrı bir kapta karıştıralım.
Sonra hamuru dikdörtgen şekilde ve yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açalım..Ve 5e katlayıp 1 saat daha dolapta dinlendiricez.Ardından kare şeklinde açıp üzerine hazırladığınız iç malzemesini yayıp rulo şeklinde saralım.
En son ruloyu iki eşit parçaya bölüp örelim ve kek kalıbının içine yerleştirelim..Kalıbımızı sıcak bir yerde yarım saat bekletip üzerine 1 yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.Soğuduktan sonra ikram edebiliriz.