Malzemeler
- 1 Adet kuzu kol
- 3-4 Parça kemiksiz kuzu eti
- 2 Çay kaşığı kekik
- 2 Çay kaşığı tuz
- Milföy hamuru
- 1 Çorba kaşığı margarin
- 1 Çorba kaşığı un
- 2 Adet rendelenmiş domates
- 1 Su bardağı etsuyu
- 1-2 Adet defne yaprağı
Yapılışı
Kuzu sultan yapmak için etin kolunu kemiklerinden ayırıp döverek genişletip içine kemiksiz kuzu eti, tuz ve kekiği ekleyip rulo yapalım. Ardından milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırlanan ruloyu sarıcaz. Ardından orta ısılı fırına verip pişirdikten sonra rendelenen domatesleri eritilmiş margarinde kavuralım. Ve unu ekleyip karıştıralım. Sonra et suyunu ve defne yapraklarını katıp 1-2 taşım kaynatıp eti fırından alıp, dilimledikten sonra Üstüne hazırladığınız sosu gezdirip, pilav ve patates püresi ile ikram edebiliriz.
