Hem misafirlerinize hem kendinize veya çocuklarınıza yapabileceğiniz, lezzetine doyamayacağınız yumuşacık ve leziz bir tarif sizleri bekliyor.
Cevizli tarçınlı kekin tadına bayılacaksınız.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek’in Hazırlanışı:
İçindekiler:
-3 yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-3 su bardağı elenmiş un (Unu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.)
-Yarım su bardağı süt
-2 su bardağı rendelenmiş havuç
-1 su bardağından biraz az sıvı yağ
-2 çay kaşığı tarçın
-1 su bardağı ceviz içi
-1 paket kabartma tozu (İsteğe göre 2 paket de koyulabilir.)
-1 paket vanilya
Yapılışı:
Öncelikle bir kaba yumurtaları ekleyip üzerine şekeri ilave edelim ve mikser yardımı ile iyice çırpalım. Karışımın beyazımsı bir kıvam alması yeterlidir. Çok karıştırırsanız kekiniz güzel kabarmaz. Sonrasında sıvı yağı, sütü ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ilave ederek 1-2 dakika daha karıştıralım. Son olarak cevizi, tarçını ve havucu da ekleyelim ve karıştıralım. Hazırladığımız kek karışımını güzelce yağladığımız kek kalıbına dökelim. Kek kalıbının dibine kekin yapışmaması için hafifçe un serpebilirsiniz.
Kekimizi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Kekimiz pişerken fırının kapağını açmayalım. Çünkü kabaran kekiniz fırınınızı açınca direk sönecektir. Lezzetine doyamayacağınız havuçlu cevizli tarçınlı kekimiz artık hazır. Afiyet Olsun…
