Önce yumurta sarısını ve toz şekeri çırpalım. Başka bir kapta buğday nişastasını suyla ezinp karışıma ekleyelim.Sonra unu, vanilyayı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Ve kısık ateşte pişirelim. Kaynama başladığında çekilmiş bademleri ve 50 gr tere yağını ekleyelim.. Daha sonra beş dakika daha pişirip kaselerin yarısına kadar paylaştırıcaz.En son
sosu için mandalina suyu, su, nişasta, kıyılmış mandalina kabukları ve toz şekeri tencerede karıştırıp pelte kıvamına getirip muhallebilerin üzerine dökelim.