Marmelatlı Tartolet Tarifi
- 200 gr un
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı tozşeker
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pudraşeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı ince çekilmiş badem
- 1 damla acıbadem esansı
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 çay bardağı ahududu marmelatı.
Marmelatlı Tartolet Yapılışı :
- Yumurtayı mikserde iyice çırpın. Buzdolabından çıkmış tereyağını küp küp kesin.
- Ahududu marmeladıyla cevizi bir kasede karıştırın.
- Derin bir kaseye elediğiniz unu, pudraşekerini, ince çekilmiş bademi ve şekeri ekleyin. Çırpılmış yumurta ve tereyağını ekleyip bir iki tur yoğurun.
- Hamuru top şekline getirip üzerine ıslak bez örtün buzdolabında 1 saat bekletin.
- Süre dolduktan sonra hamurun üçte birini kenara ayırın. Kalan hamuru küçük tart kalıplarına kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin.
- Kabarmaması için kalıba döşediğiniz hamuru kürdan ile birkaç yerinden delin.
- Kalan hamura 1 portakalın kabuklarını ekleyip tekrar yoğurun, ince yuvarlak hamurlar hazırlayın.
- Tartoletletleri önceden ısıtılmış fırında 200 derece’de 10 dakika kadar pişirin, fırından çıkardığınız tartoletlere marmeladı paylaştırın.
- Üzeri için ayırdığınız hamurlarla kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın, tekrar sıcak fırına sürün. Üzeri kızarana kadar pişirin soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun…
