Malzemeler:
- 3 Yumurta,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 Su bardağı süt veya yoğurt,
- kuru çilek,
- kuru kayısı,
- kuru kivi,
- kuru üzüm,
- portakal kabuğu rendesi,
- 7 çeşit baharat tozu (bir tutam kadar, yani parmağımızın ucu ile, eğer yoksa tarçın kullanabilirsiniz),
- 1 paket vanilin şekeri (vanilya tozu),
- 1 paket kabartma tozu,
- 8 yemek kaşığı un.
Meyveli Kek Yapılışı
Öncelikle yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz.
Sonra süt ve sıvıyağı karışıma ilave ediyoruz. Biraz daha çırpıyoruz.
Daha sonra kuru meyvelerimizi minik minik doğruyoruz . (isteyen doğramayabilir fakat doğranırsa eğer daha güzel bir görünüm olur) Rendelediğimiz portakal kabukları ve baharatımızla birlikte karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu içine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz (buton ya da yuvarlak kalıp) ve 150° fırında sadece alt kısmını çalıştırıp yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
Son dakikalara doğru da fırının üst kısmını da çalıştırıyoruz ve sadece son dakikalarda kapağını açıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
