Malzemeler:
-Yarım su bardağı sıvı yağ,
-4 yemek kaşığı toz şeker,
-125 gr margarin (oda sıcaklığında),
-Kabartma tozu,
-Aldığı kadar un,
-2 yemek kaşığı yoğurt,
-1 yemek kaşığı kakao.
Muhallebisi İçin:
-1,5 yemek kaşığı un,
-1 tatlı kaşığı tereyağı,
-1,5 su bardağı süt,
-1 yemek kaşığı hindistan cevizi,
-1 çay bardağı toz şeker,
-Vanilya.
Üzerine:
-Yeteri kadar pudra şekeri.
Yapılışı:
Öncelikle tarifimize muhallebiyi yapmakla başlıyoruz. Bunun için derin bir tencereye bütün malzemeleri koyalım ve devamlı karıştırarak kıvama gelene kadar pişirelim. Muhallebimiz pişince bir kenarda soğutmaya bırakalım.
Ardından bir kabın içerisine oda sıcaklığında olan margarini , toz şekeri, sıvıyağını, kakaoyu ve yoğurdu ekleyelim ve karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unumuzu ve kabartma tozunu ekleyelim. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız yumuşak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle düzleştirelim. Düzleştirdiğimiz hamurun içine soğuttuğumuz muhallebiden koyalım ve güzelce kapatalım. Hepsi için aynı işlemi tekrarlayalım.
Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz pişince fırından çıkarıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim. Yapılışı da oldukça kolay olan tarifimiz hazır. Afiyet Olsun..
