Mutfakta pratik bilgilere hepimizin daima ihtiyacı vardır, buyurun size basit yöntemlerle günü kurtaracak püf noktaları ve pratik çözümler listesi.
- Turşunuzun tadının dört dörtlük olmasını istiyorsanız içine (kavanozun büyüklüğüne göre değişir) bir çay kaşığı kadar şeker ilave edin.
- Patlıcanlarınızı doğrayıp soğuk tuzlu suda 30dk kadar bekletirseniz daha az yağ çektiğini göreceksiniz.
- Evde kek yaptınız, ama yeterince kabarmadı. Puf puf kekler için yumurtalarınız oda sıcaklığında beklemiş olmalı.
- Turşu kurarken daha hızlı yumuşamasını sağlamak için tuz yerine, kaya tuzu kullanın.
- Nihayet başarılı bir kek yaptınız, ancak bu sefer de kalıptan çıkarken parçalandı. Bunun çözümü ise ılıyana kadar kalıp içinde bekletilmelidir.
- Yemeğinizin tuzu fazla mı kaçtı? Hiç dert değil, içine atacağınız soyulmuş bütün patateslerle (1-2adet) tuz oranını azaltacağı gibi, kaynar su ilave edip bir süre daha kaynatmak da tuzu azaltacaktır.
- Evde mayonez yapmak isteyenler için pratik bir bilgi de, malzemeleri koyduktan sonra hep aynı yöne karıştırın.
Aksi hale mayoneziniz olmayacaktır.
- Soğan soyarken gözlerimizin yanması bir klasiktir, bunun önüne geçmek içinse soğanları soymadan önce
yarım saat kadar soğuk suyun içinde bekletin.
- Bir başka pratik bilgi ise, soğanları buzdolabında bekletirseniz yine doğrarken gözlerinizin yaşarmadığını göreceksiniz.
- Bir türlü soyulamayan domateslere son! Bütün olarak kaynar suyun içine atıp çıkarttıktan sonra ince bir çizik atarak kolaylıkla domateslerinizi soyabilirsiniz.
- Dünden kalan pilavınızı benmari usulü ile ısıtırsanız, ilk günkü tazeliğini koruduğunu göreceksiniz.
- Reçel yapmayı düşünüyorsanız sert meyvelerinizi önceden kaynatmazsanız, daha sert ve kıvamlı bir reçel elde etmiş olusunuz.
- Mutfak için bir başka pratik bilgi ise, turşunuzun tadının eşsiz olması için içine birkaç sap kereviz atın ve farkı görün.
- Çatlamış yumurtayı kaynatmanız gerekiyorsa, suyun içine bir tatlı kaşığı sirke dökün, ve mucizeye tanıklık edin.
- Tencerenizin taşmaması için üzerine tahta kaşıkla koyun, taşmadığını göreceksiniz.
Mutfak için pratik bilgilere daha fazla ihtiycınız varsa, takipte kalın. Üstelik yalnızca mutfak için değil hayatınızın her alanında işinize yarayacak pratik bilgilerle biz burada olacağız.
