Malzemeler
- 250 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında),
- 3 yemek kaşığı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
- 1/3 su bardağı sıvı yağ,
- Aldığı kadar un,
- 1 paket vanilin,
- 1 paket kabartma tozu.
İç Harcı için;
- 5 adet elma,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 türk kahvesi fincanı ceviz.
Üzeri İçin;
- Pudra Şekeri.
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeledikten sonra bir tavaya alıyoruz. Üzerine şeker ve tarçın ekleyip biraz kavurun. Cevizi de ekledikten sonra altını kapatın ve soğumaya alın. (fazla kurutmayın.)
- Tereyağını puda şekerini ve yoğurdu birlikte çırpın. Sonra vanilya ve sıvıyağı da ekleyip karıştırın. Karışıma azar azar un ekleyip en son kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve fincan tabağı kadar açmaya özengösterin. Açtığınız yuvarlak hamuru dörde bölün. Her bir üçgen parçanın tam ortasına hazırladığınız elmalı harçtan koyun.
- Elmalı harcın kenarlarından itibaren bıçakla 3 adet çizgi açın. Ama kenarlarına kadar gitmesin, yani kenarları kesilmiş olmayacak.
- Bir kenarından kurabiyeleri sarmaya başlayın. En altındaki kısmını da bıçakla kesip, tepsiye dizin.
- Önceden ısıttığınız 170 derece fırında pişirin. Kurabiyeleri servis etmeden önce pudra şekeri serpebilirsiniz. Kurabiyelerimiz servise hazır, Afiyet Olsun.
