Malzemeler Listesi
Köfte için
350 gram köftelik kıyma
1 tane yumurta
40 gram (1 fincan galeta) unu
karabiber
kırmızıbiber
1 tane soğan (kuru)
Pilav için
350 gram (2 su bardağı) pirinç
30 gram (2 yemek kaşığı)
2 tane havuç
5 kök ıspanak
Tarifin Yapılışı
Köfte malzemelerimizin hepsini derin bir kaba koyup yoğuralım. Karışımımızdan minikçe köfteler hazırlayıp kızgın yağda kızartalım.. Başka bir tencereye tereyağını koyup eritelim. Ardından yıkanmış pirinci ilave edip kavuralım. İçine 3 su bardağı su ilave edin ve pilav pişene kadar karıştırmadan bekliyoruz.. Pişirdiğimiz pilavı ikiye bölelim. Sonra havucu rendeleyip ıspanakları küçük küçük doğrayalım ve her ikisini ayrı tencerede soteleyelim.. İkiye ayrdığımız pilavın birini ıspanak diğerini ise havuçla karıştıralım. Bir kabın dibine kızartılmış köfteleri koyup üstüne havuçlu pilavı, en üst kısıma da ıspanaklı pilavı yerleştirelim.. Servis tabağına ters çevirip ikram edebiliriz.