Malzemeler
- Yeşilbiber (istenilen miktarda),
- Patates (istenilen miktarda).
Köftesi İçin:
- 1 adet rendelenmiş soğan,
- Yarım kg köftelik kıyma,
- Bolca doğranmış maydanoz ve dereotu,
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak,
- 2-3 dilim bayat veya esmer ekmek içi (ıslatıp sıkıyoruz ve elimizle dağıtarak ekliyoruz),
- Tuz,
- Kimyon,
- Karabiber,
- Varsa köfte baharatı.
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 su bardağı sıcak su.
Süslemek İçin:
- Domates dilimleri.
Yapılışı
Köftesi için;
Öncelikle bir kaba kıymayı, ekmek içini, soğanı, maydanozu, baharatları, sarımsakları, ve tuzu koyup iyice yoğuruyoruz.
Kıymalı harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekil veriyoruz.
Patateslerimizin kabuklarını koyup, yuvarlak olacak bir şekilde dilimliyoruz.
Tencereye 1 sıra patates sonra 1 sıra köfte ve yeşilbiber diziyoruz.
Sıcak suyla açmış olduğumuz salçalı suyun yarısını köfte ve patateslerimizin üzerinde gezdiriyoruz.
Sonra tekrar patates, köfte ve biberleri diziyoruz.
En üste de sonun kalanını gezdirerek döküyoruz.
Daha sonra köfte ve patateslerimizin üzerine de domates dilimleri yerleştiriyoruz.
Son olarak da biraz tuz serpiyoruz.
Tenceremize çapına göre yarıdan biraz fazla kaynar su koyuyoruz ve patateslerimiz yumuşayıp köftelerimiz pişinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Pratik Köfte Patates Yemeğimizi sıcak bir şekilde servis yapıyoruz.
