Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı sıvı yağı,
- 1 kutu krema (200 ml),
- 1 paket instant maya (10 gr),
- Çok az tuz,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- Aldığı kadar da un.
İçine:
- Beyaz peynir.
Üzerine:
- 2 tane yumurta (sarısı üzerine beyazı da hamur için).
Yapılışı
Öncelikle bir kaba ılık sütü, sıvı yağı, mayayı, şekeri, tuzu kremayı ve tuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
Üzerine de azar azar un ilave edip yumuşak bir kıvamlı hamur hailine gelene kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini bir streç ile kapatıp sonra 2 saat kadar mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurdan da bir miktar alarak 1 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile yuvarlak bir biçimde açıyoruz.
Açtığımız hamurları üçgen olacak biçimde 8 eşit parçaya bölüyoruz.
Sonra da üçgenlerin üzerine çizikler atıyoruz.
Hamurun geniş olan kısmına peynir koyuyoruz ve hamurun uç kısmında biraz boşluklar kalacak biçimde rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonrasında hamurun uçlarını, ters yöne doğru birleştiriyoruz.
Hamurun uç kısmında kalan küçük parçayı da ortada birleştirip ters çevirerek yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
Poğaçalarımızın üzerini nemli bir bez ile örtüp 15-20 dakika kadar mayalandırıyoruz.
Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış olan 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun…
