Malzemeler
- Yeşilbiber (istenilen miktarda).
- Patates (istenilen miktarda),
Köftesi İçin:
- 1 adet rendelenmiş soğan,
- Yarım kg köftelik kıyma,
- Bolca doğranmış maydanoz ve dereotu,
- 2-3 dilim bayat veya esmer ekmek içi (ıslatıp sıkıyoruz ve elimizle dağıtarak ekliyoruz),
- 2-3 diş rendelenmiş sarımsak,
- Karabiber,
- Tuz,
- Kimyon,
- Varsa eğer köfte baharatı.
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 su bardağı sıcak su.
Süslemek İçin:
- Domates dilimleri.
Yapılışı
Köftesi için;
Öncelikle bir kaba kıymayı, ekmek içini, soğanı, maydanozu, baharatları, sarımsakları ve tuzu koyup iyice yoğuruyoruz.
Kıymalı harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz.
Patateslerin kabuklarını da ekleyip yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz.
Daha sonra tencereye sırası ile 1 sıra patates sonra 1 sıra köfte ve yeşilbiber diziyoruz.
Sıcak su ile açtığımız salçalı suyun yarısını köfte ve patateslerimizin üzerinde gezdiriyoruz.
Sonra tekrar köfte, patates ve biber diziyoruz.
En üstüne sosun kalanını gezdiriyoruz ve iyice döküyoruz.
Sonra köfte ve patateslerimizin üzerine domates dilimleri yerleştiriyoruz.
Son olarak da biraz tuz serpiyoruz.
Tencere çapına göre yarıdan biraz daha fazla kaynar su koyuyoruz patateslerimiz yumuşayıp köftelerimiz pişinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz
Pratik Köfte Patates Yemeğimizi sıcak olarak servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun..
