Malzemeler
- 5 Adet patates
- 2 Adet tavuk göğsü
- 2 Adet soğan
- 200 gr mantar
- 2 Adet domates
- 5-6 Adet sivri biber
- 1 Su bardağı süt
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 1 Fiske muskat
- Tuz
- karabiber
yapılışı
Püreli tavuk yahnisi için önce tavuk göğsünün yarısını haşlayıp doğrayalım. Ardından diğer tavuk etini ceviz iriliğinde doğrayıp tereyağının yarısını tencereye koyup ufak doğranmış soğanları kavurup etleri ve uzun dilimlenmiş mantarları ekleyip et ve mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar kapağı kapalı olarak sote edip sivri biberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 1 kepçe sıcak su ilavesi ile pişiriyoruz.Ardından püre için ; haşlanmış patatesleri rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağı ve sıcak süt ile ezip tuzu, muskatı ve haşlanmış tavuk etini ekleyip çok kısık ateş üzerinde çırpma teli ile karıştırıp pürüzsüz kıvama getirip püreyi servis tabağına alıp tavuk yahnisi ile beraber ikram edelim.
