Malzemeler

750 gr. dana kıyma

2 adet soğan

1/2 demet maydanoz

1 çorba kaşığı köfte bahan

Tuz Karabiber

Kekik 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçi için:

4 adet közlenmiş kırmızı biber

1/2 adet karnabahar

yapılışı 

Önce 50 gr. kıymanın içine soğanları rendeleyip  maydanozları da  in­ce doğrayalım.Sonra tuz, karabiber, köfte baharı, kekik, kabartma tozu konulup 10 dakika yoğuralım. Sonra bir alüminyum folyonun üzerinde oval bir şekilde açıp haşlanıp minik çiçeklerine ay­rılmış karnabahar ve közlenip kabukları soyulmuş kırmızı bi­ber oval açılan köfte hamurunun içine yerleştirip rulo tipte saralım.  En son 200° fırında 42 dakika pişirip  ikram edelim.