Malzemeler
400 gram, kıyma
1 tane kuru soğan
yarım su bardağı pirinç
1 tane yumurta
bir mikatar, maydozan
Tuz, karabiber
Panelemek için:
2 yumurta
1 çay fincanı, buğday unu
Kızartmak için
Aycicek yağı
Köfte Tarifi
İlk önce pirinçi haşlayıp karıştırma kabına alıp içine soğanı rende yapıp ve yumurtayı kırıp sırası ile ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ve 400 gram, kıymayı ekleyip yoğuralım.Sonraköfte harcını, birkaç saat buzdolabında dinlendirip ardından çıkartıp köfteleri hazırlayıp bol sıvıyağında önce una, sonra yumurtaya bulayıp kızartıcaz.