Eski çağlardan beri sağlık dostu olarak bilinen sarımsak, kadim besin kaynağıdır. Son yıllarda yapılan araştırmalar sarımsağın pek çok açıdan sağlık için yararlı olduğunu ortaya koymuştur.
Sarımsak keskin kokusu yüzünden genellikle tüketim noktasında bazı sınırlamalar ve sıkıntılara sebep olmaktadır. Fakat sağlığa olan yararını bilenler tarafından bu problem için de bir çözüm üretilmiştir, sarımsak ufak parçacıklar halinde doğranılarak yutulur. Ayrıca sarımsak aynı zamanda yemeklere ve salatalara katılarak da tüketilir.
Sarımsağı, sağlık açısından bu derece önemli kılan ise içinde barındırdığı C ve B6 vitaminlerinin yanında kalsiyum, demir, manganez ve bakır gibi birçok değerli elementler ve mineraller içermektedir.
Sarımsağın Sağlığa Yararları
Sarımsak halk arasında daha çok, kötü olan kolesterolü düşürmekle meşhurdur. Ancak sağlığa olan yararları bu kadar değildir. Sarımsağın sağlığa olan yararlarını kısaca şu şekilde sıralayabiliriz: Kansere karşı mücadele eder, metabolizmayı hastalıklar karşı kuvvetlendirir ve hücreleri güçlendirir. Sarımsağın düzenli olarak tüketilmesinin kalp sağlığına da inanılmaz derecede katkısı vardır.
Soğuk Algınlığına Yararlıdır
Sarımsak, bağışıklık siteminin fonksiyonlarını arttırıcı özelliğiyle bilinmektedir. Günlük olarak ortalama bir diş sarımsak tüketimi, soğuk algınlığından kaynaklanan bazı hastalıklara yakalanma oranını da %63 oranında azaltır.
Bazı araştırma ve çalışmalar, sarımsak tüketen kişilerin, tüketmeyen kişilerden soğuk algınlığından kaynaklanmış olan hastalıkları çok daha çabuk atlattıklarını ortaya koyar. Kış aylarında eğer sık sık soğuk algınlığı sebebiyle hastalanıyorsanız, tükettiğiniz besinler listesine kesinlikle sarımsağı da eklemelisiniz.
Kan Basıncını Azaltır
Sarımsak, kalp krizi ve felç gibi hastalıklar dünyada en sık rastlanan hastalıklar arasındadır. Yüksek tansiyon da bu hastalıkların en büyük tetikleyicisi olmaktadır. Bilimsel çalışmalar sarımsağın, kan basıncını üstünde olumlu etkilerinin olduğunu ortaya koymaktadır.
Kalp Sağlığına ve Kolesterole İyi Gelir
Sarımsak, LDL denilen kolesterolu düşürebilir. Düzenli bir şekilde sarımsak tüketmek kolesterolden kaynaklı kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltmaktadır.
Alzheimer Hastalığına İyi Gelir
Bünyede olan serbest radikaller, yaşlanmaya sebep olurlar. Sarımsak, bu serbest radikallerin vücuda verdiği hasarı antioksidanların yardımı ile gidermeye çalışır. Sarımsağın kan basıncı ve kolesterolü azaltmasının yanında, antioksidan özelliğiyle de Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır. Beyin hücrelerinde ve sinir siteminde meydana gelen hasarları da giderir.
Uzun Yaşam İçin Sarımsak
Sarımsak, insan hayatını uzatıyor demek biraz mantıksız olabilir fakat bağışıklık siteminin işlevlerini yerine getirmesi için sarımsağın sağladığı destek ve diğer hastalıklar karşısında da oldukça etkili bir besin olması dolaylı olarak uzun ve sağlıklı süre yaşamayı sağladığını söyleyebiliriz. Sarımsak ayrıca kronik hastalıklar üzerinde de yararlı etkileri vardır.
Sarımsak Yağının Faydaları:
Sarımsak yağı, antibakteriyel gibi tıbbi özellikleri vardır. Ezerek ve buharda damıtarak sarımsak yağı elde etmek mümkündür. Kullanımı tamamen güvenli olup yüzde 100 doğaldır. Ancak, sarımsak alerjisi olan kişiler sarımsak yağından uzak durmalıdır.
- Diş ağrısına iyi gelir. Bir pamuğa damlatılıp dişin üzerinde 10 dakika tutulur. Bu işlem de diş ağrısını hafifletmektedir.
- Kepeğe karşı oldukça etkilidir. Kapsüller içinde de bulmak mümkündür. Ayrıca kafa derisindeki kaşıntıları da giderme özelliği bulunur.
- Kan basıncını dengeleyerek dolaylı olarak kalp sağlığını korumaktadır.
- Damarlardaki tıkanıklıkları açar.
- Bakterileri, enfeksiyonları ve mantar hastalıklarını giderir.
- Kolesterolü düzenleyerek, sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olur.
- Saçlar için çok yararlıdır. Ayrıca kafa derisinde meydana gelen pek çok hastalığı giderir. İçerdiği E, C, kükürt ve B1 vitaminleri yardımı ile sağlıklı saçlara kavuşmamızı sağlar.
- Cilt sağlığına olumlu yönde oldukça ciddi katkılar sağlar. Ciltte olan mantar enfeksiyonlarına karşı da etkilidir.
- Kolon kanserini ve Pankreası önleyici özelliği bulunur. Sarımsak ayrıca kanserli hücrelerin gelişimini de yavaşlatır.
- Sıkıntı, sinir ve ağrıya sebep olan kulak enfeksiyonlarına karşı da etkilidir. Yaygın kulak enfeksiyonuna karşı da oldukça etkili bir şifa kaynağıdır.
- Bağışıklık sitemini güçlendirerek, hastalıklarla mücadelesinde güç katmaktadır.
- Akneye iyi gelir ve yüz maskesi hazırlanarak da uygulanabilir. Sivilcelere karşı da oldukça etkilidir.
- Kırılgan tırnak denilen sorunu giderir.
- Sarımsak, ağız sağlığı açısından da oldukça önemli bir besin kaynağıdır, ağız yaralarına da iyi gelir.
- Solunum yolları enfeksiyonlarına karşı etkilidir ve nefesi açar.
- Maydanoz suyu ile karıştırılırsa çok az miktarda kullanmak şartı ile enerji verir. Bazı zehirlenmelere karşı da etkilidir.
Sarımsak Çayının Faydaları:
- Sarımsak çayı, sindirim sitemini olumlu yönde etkiler.
- Kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Damarlarda olabilecek tıkanıklıklara karşı da etkilidir.
- Damarları ve kasları güçlendirici özelliği bulunur ayrıca krampları da azaltır.
- Bağırsakları, kötü bakterilerden arındırmaktadır.
- İdrar söktürücü özelliği bulunur.
- Sarımsak taş düşürmede etkilidir.
- Soğuk algınlığı kaynaklı grip ve nezle gibi hastalıklara da iyi gelir.
- Kilo verdirir ve yağları da yakar.
- Doyurucu özelliği bulunur ve çok daha geç acıkmayı sağlar.
