Sebzeli Kış Güveçi Tarifi için malzemeler
500 gram, parça koyun eti
2 tane, havuç (orta boy )
2 tane kabak (orta boy)
2 tane orta patates
2 tane soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
400 gram su
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı, domates salçası
Kekik, tuz, kimyon
Yapılışı
Sebzeli kış güvecine başlarken etleri bir tencereye alıp 400 gram su ile haşlayıp bekletelim. Ardından soğanları ayıklayıp piyazlık doğrayıp bir tavada tereyağ ile pembe renk alana kadar soteleyip soğanları güveçe alıp soğanın üzerine haşlanmış eti diziyoruz. Doğradığımız patatesi, kabağı ve havuçu ekleyip sulandırdığımız salçayı ve baharatları katıp sonra et suyunu ekleyelim ve hiç karıştırmadan güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatıp kısık ateşte 2 saat pişirip ikram edelim.