Malzemeler
- 250 gr kıyma
- Çeyrek su bardağı pirinç
- 1 soğan (rendelenmiş)
- 2 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı bezelye
- Tuz, karabiber
- 750 ml su
- Çeyrek su bardağı un
- Yarım limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı
Sebzeli köfte için unu bir tepsinin içine koyup kıyma, pirinç, soğan, tuz ve karabiberi yoğurup ufak toplar yapıp unun içine atalım ve tepsiyi sallayarak yuvarlayalım. Ardından tencerenin içine suyu koyup kaynatıcaz. İlk olarak köfteleri tencerenin dibine yerleştirip üzerine sebzeleri ekleyelim.Ardından sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip yumurta sarısı ve limonu çırpıp pişmiş olan yemeğin içine ekleyelim. Afiyet olsun.