Sebzeli rulo et yapmak için sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırıp biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletiyoruz. Ve bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarıportasına kürdan batıralım.Ardından tavada 3 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırıp rulo etlerini ekleyip çevirerek kızartalım.Ve bunlara sirke ekleyip ateşten alalım.Sonra taze soğanların yeşil bölümlerini yıkayıp etleri taze soğanla bağlayıp kürdanları çıkartıyoruz. Peşinde n Brüksel lahanası ve arpacık soğanları diri kalacak biçimde haşlayıp suyunu süzüp patatesleri büyük parçalar halinde doğrayıp diri kıvamda haşlayıp suyunu süzelim.En son tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda sote edip rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirip sıcak suyu ekleyip , tuz ve karabiber serpip tencere kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim.