Malzemeler
- 4 İnce dilim dana biftek
- 4 Dilim pastırma
- 1 Çorba kaşığı sirke
- 1-2 Dal taze soğan
- 1 Paket brüksel lahanası
- 5-6 Adet arpacık soğan
- 8 Adet taze patates
- 4 Diş sarımsak
- 1-2 Kepçe sıcak su
- 6 Çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 Çay kaşığı kekik
- Tuz
- karabiber
Yapılışı
Sebzeli rulo et yapmak için sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırıp biftekleri bu karışımda 15 dakika bekletiyoruz. Ve bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarıportasına kürdan batıralım.Ardından tavada 3 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırıp rulo etlerini ekleyip çevirerek kızartalım.Ve bunlara sirke ekleyip ateşten alalım.Sonra taze soğanların yeşil bölümlerini yıkayıp etleri taze soğanla bağlayıp kürdanları çıkartıyoruz. Peşinde n Brüksel lahanası ve arpacık soğanları diri kalacak biçimde haşlayıp suyunu süzüp patatesleri büyük parçalar halinde doğrayıp diri kıvamda haşlayıp suyunu süzelim.En son tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvı yağda sote edip rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirip sıcak suyu ekleyip , tuz ve karabiber serpip tencere kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim.