Malzemeler
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı un,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya (5 gr),
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
Şerbeti İçin:
- Yarım su bardağı şeker,
- 2,5 su bardağı soğuk süt.
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt (5 su bardağı),
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya (5 gr),
- 1 poşet krem şanti,
- 2 yemek kaşığı nişasta.
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi.
Şerbetli Muhallebili Tatlı Yapılışı
Öncelikle bir kaba şekeri ve yumurtaları koyup krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlanmış fırın tepsisine döküyoruz ve eşit bir şekilde yayıyoruz.
Önceden ısıtılan 170° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. (kürdanla kontrol edin)
Muhallebisi için;
Tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı koyuyoruz.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebinin içine de toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Şerbeti için bir kaba şekeri ve soğuk sütü koyup iyice karıştırıyoruz.
Soğuk kekin üzerine de soğuk şerbeti gezdirerek döküyoruz ve şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Şerbeti çeken kekimizin üzerine soğuk muhallebiyi döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.
Son olarak da üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.
Şerbetli Muhallebili Tatlımızı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz ve sonra servis yapıyoruz.
