• 1 Su Bardağı Beyaz Şarap
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• 1 Arpacık Soğanı (ince doğranmış)
• 1 Kahve Kaşığı Kekik
• 1/4 Defne Yaprağı
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 1 1/4 Su Bardağı İspanyol Sosu
• 1 Kahve Kaşığı Kırmızıbiber
• 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı
Önce şarap, sirke, arpacık soğan,kekik, defne yaprağı ve karabiberi orta boy bir tencereye koyup karışımı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra,ateşi kısıp 15 dakika daha,sos 1/3 ’ünü çekene kadar ispanyol sosuda ekleyip kaynatmaya devam edip 5 dakika daha pişirelim.Ardından
tencereyi ateşten alıp,karışımı temiz bir tülbentten süzüp ısıtılmış bir sos kabına boşaltıp kırmızıbiberi ve maydanozu katıp karıştırdıktan sonra,ızgara yemeklerinizin yanındaikram edelim.