Önce bulgurları yoğurma kabına alıp tuzunu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip kabın üstünü kapatıyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş bulgurları iyice yoğurup küçük bilye köfteler hazırlayacağız.Ardından köftelerimizi tuzlu suda bir iki taşım kaynatıp süzüupruz. Köftenin sosu için yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda kavurup taze biber kullanılacaksa soğanla birlikte onu da kavuruyoruz.Bunların üzerine kavanoz menemeni ekleyelim.Ardından bir taşım kaynatıp margarinnı salçaları ve baharatlarını katalım. En son sosun üzerine haşladığımız köfteleri ekleyip birkaç dakika beraber kavurup ikram edelim.