Önce salatalığı soyarak iç tohum bölümünü tatlı kaşığı yardımıyla ayıklayalım.Sonra ince şekilde rendeleyelim. Başka bi tabak içine parmesan peynir ile labneyi iyice karıştırıp salatalık marul yaprağı ve taze soğanı karışıma ekleyelim. Harcı 10-15 dk buzdolabında dinlendiricez.Ardından somon fümeleri krakerler ebatında küçülterek, ikram tabağına alınan krakerlerin üzerine yerleştirelim..Kaşık yardımıyla harcımızı somonların üzerine ekliyoruz..1 saat içinde ikram yapın.