Malzemeler
Yarım kilo kıyma
Soğan ( 1 tane)
Dilim ekmeğin içi ( 2 tane)
Maydanoz ( dokuz dal)
Orta boy patates( 4 tane)
Baharat (kimyon,karabiber)
Salçalı sos malzemeleri
1o gram salça (1 çorba kaşığı kaşığı)
250 gram su ( bir su bardağı )
Beşamel sos malzeme
500 gram süt( 2 su bardağı)
15 gram tereyağı (yemek kaşığı)
13 gram un ( 1.5 yemek kaşığı)
Beşamel sos yapımı
Beşamel sos için tereyağını tavaya alıp içine unu ekleyerek iyice kavurun ve sütü ilave edin dilerseniz farklı bir lezzet için içine muskat cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
Soslu İzmir Köfte Tarifi Yapılışı
İlk olarak yarım kilo kıymayı yukarıdaki malzemeler ile yoğurup köfte harcımızı şekillendirerek dinlendirelim soslu izmir köfte için. Ardından patatesleri dilimleyip( elma dilimi gibi fırın tepsimize yayıp fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patateslerin üzerine yoğurup şekillendirdiğimiz köfteleri de diziyoruz.
Son aşama olarak salça ve suyu karıştırıp fırın tepsimizin üstünde gezdirip hazırlanan beşamel sosu da ekleyip tekrar fırınlayıp ikram edelim.
